La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, ha sido durante décadas uno de los suplementos más populares en el ...

El uso de cítricos para marinar o acompañar el pescado es una práctica común en diversas culturas. Hoy, la ciencia reveló que esta tradición no solo realza el sabor, sino que también mejora la ...

El ácido ascórbico es un compuesto que existe en la uva madura, con niveles muy reducidos respecto a otros ácidos ( entre 30 y 60 mg/L, desapareciendo rápidamente cuando la uva es estrujada ...

Ácido dicarboxílico que tiene propiedades antibacterianas, antiinflamatorias, antioxidantes y despigmentantes, se utiliza ...